pest management per il settore alimentare
Per le aziende che operano nel settore alimentare è prevista la gestione obbligatoria degli infestanti; non soltanto dal punto di vista della lotta ma anche e soprattutto dal punto di vista della prevenzione e del monitoraggio.
Sicuro
Certificato
Professionale
Il settore alimentare è quello più vincolato a normative specifiche e richiede l’attuazione di una strategia integrata di monitoraggio che prevenga l’ingresso di roditori e di infestanti striscianti e/o alati, che possono fungere da vettori per agenti patogeni in grado di generare una contaminazione biologica degli alimenti.
Chi siamo
La Disinfestazioni srl si occupa di Pest Management & Control da oltre 15 anni.
La nostra sede si trova a Città Sant'Angelo (PE), in Abruzzo.
Offriamo diverse soluzioni di monitoraggio e lotta infestanti, affidandoci ai migliori partner in Italia per l'acquisto di prodotti e attrezzature.
Su Google i nostri clienti ci assegnano un punteggio ottimo di 4,7 su 5.
CI OCCUPIAMO DI
PEST management
Servizi di disinfestazione e derattizzazione professionale.
BIRD CONTROL
Servizi di allontanamento volatili.
BIOSECURITY
Servizi di sanificazione ambientale.
sicurezza e igiene:
le normative cogenti
Nei piani di autocontrollo HACCP, obbligatori per ogni azienda operante nel settore alimentare, le attività di sanificazione ambientale e di disinfestazione sono di fondamentale importanza.
La legge n.283/1962 sull’igiene dei prodotti alimentari, il DPR n. 327/1980 che ne regola l’attuazione, il Regolamento 178/2002 e i Regolamenti CE 852/2004 e 853/2004, sono solo alcuni dei principali riferimenti.
normative volontarie: BRC(gs) e ifs
BRC(GS) - british retail consortium global standard
Emanato nel 1998, è stato sviluppato per assistere le aziende del settore alimentare nell'adempimento delle disposizioni di legge. Questo standard prevede:
- l'adozione di un piano HACCP,
- la presenza di un sistema di gestione della qualità,
- il controllo degli standard ambientali di processo, di prodotto e organizzativi.
Tra i vari punti, nella sezione 4.10, si parla di sicurezza alimentare legata alla presenza di animali infestanti. In questo senso sono richiesti:
- un programma di controllo degli infestanti,
- procedure di monitoraggio, controllo e registrazione,
- procedure di gestione delle non conformità,
- procedure di analisi del rischio.
IFS - international food standard
Nato nel 2000, viene applicato da aziende alimentari che operano per la GDO tedesca, francese e italiana. Lo standard richiede:
- l'adozione di un sistema HACCP,
- l'adozione di un sistema documentato di gestione della qualità,
- il controllo dell'ambiente produttivo, dei prodotti e processi, del personale.
Nella sezione 4.11 si parla di sicurezza legata alla presenza di animali infestanti. Aspetti messi in evidenza sono: la manutenzione aree esterne, la gestione dei rifiuti, gli interventi di pest proofing, la gestione degli spazi interni. Sono richiesti:
- un programma di controllo degli infestanti,
- procedure di monitoraggio, controllo e registrazione,
- procedure di gestione delle non conformità.
monitoraggio e controllo
misure preventive e correttive
Con il supporto di un'azienda specializzata è possibile implementare tutte quelle misure necessarie affinché si prevenga il rischio di infestazioni.
Alcuni dei principali accorgimenti che contribuiscono a prevenire l'ingresso degli infestanti
- manutenzione regolare delle aree esterne,
- manutenzione regolare delle aree verdi,
- sistemi di apertura e chiusura automatica delle porte di ingresso,
- gestione specifica delle forniture in ingresso e dei rifiuti.
i principali
infestanti all'interno di un'industria alimentare
Parassiti delle derrate alimentari
Hanno cicli biologici molto rapidi, un'elevata prolificità e riescono a sopravvivere anche in presenza di piccole quantità di cibo. Spesso sono dotati di una sorta di proboscide tramite la quale possono penetrare ogni tipo di imballaggio.
insetti striscianti
Si tratta principalmente di blatte e formiche. Entrando in contatto con gli alimenti, essi possono veicolare numerosi agenti patogeni, responsabili di malattie gravi come la salmonella, il tifo, l'epatite o la dissenteria.
Insetti volanti
I più diffusi nelle aziende alimentari sono lepidotteri, ditteri, vespidi e acari. Come nel caso degli striscianti, anche per quanto riguarda la presenza dei volanti il rischio maggiore è la contaminazione biologica.
roditori, ratti e topi
Tutti i roditori cosiddetti commensali sono ben propensi ad invadere spazi dove si trattano gli alimenti ed hanno una notevole capacità di adattamento. Possono cibarsi dei generi alimentari e contaminarli con urina, feci o tramite l'azione di altri parassiti che potrebbero veicolare.
uccelli
Causano infezioni microbiche e veicolano parassiti.
nel sistema haccp il punto 11 riguarda il monitoraggio degli animali infestanti e la disinfestazione.
moca -
materiali ed oggetti a contatto con alimenti
Le aziende che operano nel MOCA producono oggetti e i materiali destinati a venire in contatto con gli alimenti.
Questi materiali possono essere fonte di contaminazione per l'alimento ecco perché anche questo settore è disciplinato da regolamenti europei e provvedimenti nazionali.
La contiguità esistente tra l'alimento ed il suo confezionamento rende possibili per un'azienda di packaging, le stesse problematiche di natura igienico-sanitaria che incontra un'impresa alimentare.
La confezione non riesce sempre a contenere l'ingresso di insetti infestanti.
I cosiddetti insetti "penetratori" sono muniti di un apparato buccale masticatore che consente loro di forare il materiale d'imballaggio ed entrare, per nutrirsi delle derrate contenute e per deporre le uova.
Se la confezione dovesse presentare già piccoli fori d'apertura o danneggiamenti, gli insetti potrebbero facilmente sfruttarli come vie di ingresso.
è vietato impiegare un pmc/biocida in presenza di sostanze destinate all'alimentazione umana o animale.
non conformità e registro azioni
La gestione delle non conformità
Da gestire e risolvere immediatamente, la non conformità consiste nel superamento del limite di soglia di attenzione per il quale diventa necessario attuare misure di controllo di un'infestazione, al fine di riportare i valori entro i limiti consentiti.
La registrazione delle azioni
Le azioni di monitoraggio e di controllo degli infestanti devono essere registrate, datate, documentate e archiviate.
PERCHè SCEGLIERE
DISINFESTAZIONI SRL
Disinfestazioni srl offre:
- un team di tecnici qualificati ed esperti,
- Valutazione dei siti,
- Piani di monitoraggio e controllo ad hoc,
- Sistemi di gestione aziendali certificati,
- Gestione digitale della documentazione,
- Un servizio sicuro che tutela gli operatori e l'ambiente.
- l’impegno di un'azienda locale di piccole dimensioni, che segue gli standard delle multinazionali.
CONDUCE LE SUE ATTIVITA' IN MODO
SOSTENIBILE
cosa facciamo concretamente?
- identifichiamo gli impatti eco-tossicologici e ambientali degli insetticidi utilizzati e preferiamo, ove possibile, insetticidi a ridotto impatto sull'ecosistema,
- monitoriamo costantemente le risorse energetiche utilizzate,
- controlliamo i consumi, organizzando razionalmente gli spostamenti degli automezzi,
- ricerchiamo costantemente prodotti innovativi che presentino minori caratteristiche di pericolosità per l'ambiente e per l'uomo,
- siamo alla costante ricerca di metodi e scelte aziendali che riducano l'impronta ecologica e le emissioni della nostra azienda.
alcuni dei nostri clienti:
siamo un'azienda certificata
Le ISO non sono obbligatorie, ma rappresentano l’impegno che investiamo quotidianamente nello svolgimento dei nostri servizi e nel miglioramento costante dell’azienda, sempre più ottimizzata dal punto di vista organizzativo.
UNI EN ISO 9001:2015 - certificato N. D04617-R1 - Certitalia Sistemi di gestione della qualità.
UNI EN 16636:2015 - certificato N. D04717-R1 - Certitalia
Pest Management & Control.
UNI EN ISO 14001:2015 - certificato N. A03922 - Certitialia
Sistemi di gestione ambientale.
UNI ISO 45001:2018 - certificato N. A04022 - Certitalia
Sistemi di gestione per la salute e la sicurezza sul lavoro.
UNI 11381:2010 - certificato N. A04723 - Certitalia
Sistemi di gestione degli infestanti nell'industria agroalimentare
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Avrete a disposizione un'area riservata di consultazione dei documenti relativi ai servizi di monitoraggio e controllo.
contatti
Strada Lungofino, 187 Mod. D6
c/o C. Comm.le Ibisco (Città Sant'Angelo)
info@disinfestazionisrl.it
085 959503
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